делитесь Азбукой Жизни в социальных сетях:
Для всех, кто хочет жить долго и счастливо

Рецепт сырных крекеров

Самые вкусные крекеры можно приготовить только дома. Крекеры по этому рецепту получаются хрустящими и рассыпчатыми.

Нам потребуется:

  • сыр твердый — 150 г
  • масло сливочное — 50 г
  • мука — 100 г
  • яйцо (только желток) — 1 шт.
  • соль — 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

Холодное масло нарежьте кубиками.

Смешайте масло с мукой и солью до получения крошки. Это можно сделать в кухонном комбайне или руками.

Добавьте к крошкам тертый сыр и желток, быстро замесите тесто.

Тесто не стоит долго вымешивать, иначе крекеры получатся твердыми.

Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на один час.

Тонко раскатайте тесто и нарежьте его ножом на небольшие квадраты.

Переложите квадраты на противень и наколите каждый вилкой. Это необходимо, чтобы тесто не поднялось сильно в процессе выпечки.

Выпекайте крекеры в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.

Готовые крекеры полностью остудите и подавайте.

Источник: http://weekend.rambler.ru/